Noticias actualizadas por el proyecto regional.

Delegados de más de 30 países reunidos en Santiago, capital de Chile, hicieron el día 5 un llamado para la eliminar la desnutrición infantil en América Latina y el Caribe.El secretario general de la Organización de Estados Americanos (OEA), Miguel Insulza, dijo durante la inauguración de la Conferencia Regional Hacia la Erradicación de la desnutrición Infantil que "la inseguridad alimentaria afecta principalmente a los sectores más pobres de la población mundial", en especial a los niños.

En agosto de 2007 el costal de harina costaba 160 pesos, ahora está en 385.Milenio, México.- Los panaderos del país advierten que los aumentos en el precio del pan se verán a partir del segundo semestre del año, ante el encarecimiento del trigo y de materias primas como mantequilla, huevo y leche.El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), Leopoldo González, explicó que el precio de este insumo ha subido en menos de 10 meses 140 por ciento, con lo cual, el precio del costal de harina pasó de 160 a 385 pesos.“Mientras el petróleo esté a 115 dólares

Publicado por Clarín.comLas Naciones Unidas calificaro de "desafío sin precedentes y de proporciones globales" el problema del precio de los alimentos.

José Luis Vivero Pol*Los que somos parte de la lucha contra el hambre estamos sorprendidos por el notable perfil que, desde hace unos meses, ha adquirido la agricultura y la alimentación en los medios de comunicación y las agendas políticas. Este bombardeo mediático está impactando en la conciencia colectiva de los ciudadanos de todos los países, fortaleciendo la idea de que la alimentación no está asegurada y el hambre puede volver con mucha fuerza.

El PaísEl presidente brasileño defiende en la Conferencia Regional de la FAO el empleo de las energías limpias El presidente brasileño, Luiz Inácio Lula da Silva, ha defendido hoy las energías limpias y ha culpado de la crisis de los alimentos a los países más ricos, que, según él, "distorsionan" el comercio mundial e "impiden" el desarrollo de los más pobres"Me espanto cuando quieren relacionar el aumento de los alimentos con los biocombustibles", "cuando no hablan del impacto de la subida del petróleo en el precio de los alimentos" y "cuando no hablan del impacto de los subsidios

Por Terry WadeLIMA (Reuters) - Mientras los precios del trigo y del arroz suben, la papa -vista por largo tiempo como un tubérculo que engorda- está siendo redescubierta como un cultivo nutritivo y barato que puede alimentar a un mundo hambriento.Las papas, que son nativas de Perú, pueden ser cultivadas en casi cualquier clima o elevación del terreno: desde tierras baldías y frías en las laderas de las montañas andinas hasta las llanuras tropicales de Asia.El cultivo de papa requiere muy poca agua, madura en sólo 50 días y puede producir dos o cuatro veces más por hectárea que el tr

Washington (PL).

El gobierno de Uribe busca garantizar alimentos para todosSantiago, 10 de abril de 2008. El Gobierno de Colombia ha informado que su Consejo Nacional de Política Económica y Social (CONPES) aprobó los lineamientos de la “Política Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (PSAN)”, la cual será asumida como un asunto de Estado, enmarcado en el Plan de Desarrollo “Estado Comunitario: desarrollo para todos”.

Más de 7 millones de personas dejaron de vivir con hambre entre 1990 y 2004 en América Latina y el Caribe, afirmó hoy la oficina regional de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). El porcentaje de subnutridos en la región pasó de 13% entre 1990 y 1992 a 10% entre 2002 y 2004, siendo el Caribe la zona más afectada, con el 21%, seguida por América Central, con 19%.

Publicado por Chile.comEste 11 y 12 de abril la plaza de armas de esa ciudad se transformará en un verdadero mercado gastronómico…Con innovaciones en su formato de presentación, la organización gastronómica “Chef del Maule” está ultimando los detalles para la realización del tercer encuentro nacional de caldillos y cazuelas que este año se efectuará el viernes 11 y sábado 12 de abril en la plaza de armas de Curicó.El evento que se ha transformado en cita obligada de los cocineros de Chile en torno a los caldos nacionales con productos del campo y del mar, se montará como un m

Las defunciones por desnutrición quedan asentadas en el Registro Civil de Santa María Chiquimula, Totonicapán, lo cual podría disminuir el subregistro.Por: Claudia PalmaEl libro más antiguo es de 1888, opina uno de los registradores civiles de la Municipalidad de Santa María Chiquimula, en Totonicapán. Podría decirse que toda la genealogía del pueblo, de 37 mil 520 habitantes, está encerrada en esa pequeña habitación, en el segundo piso de la comuna. Foto: Jesús AlfonsoDurante los dos últimos años, en las hojas de esos libros hay un dato por demás curioso.

Naciones Unidas, 2 abr (Prensa Latina) Más de 60 camisetas firmadas por estrellas de la liga española de fútbol serán subastadas por Internet el 4 de abril para recaudar fondos destinados a la lucha contra el hambre, informó un reporte de la ONU.Las camisetas fueron donadas al Fondo de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO) por más de 30 clubes españoles, entre ellos el Real Madrid, el Barcelona, el Atlético de Madrid, el Sevilla y el Valencia.La subasta solidaria se realiza en el marco de la campaña “La liga de fútbol con la FAO contra el hambre”, lanzada en octubr

Por Ban Ki-Moon, Secretario General de las Naciones UnidasEl precio de los alimentos aumenta. La amenaza del hambre y la desnutrición crece. Millones de las personas más vulnerables del mundo corren peligro. Hace falta una respuesta urgente.El precio de los productos básicos -trigo, maíz, arroz- alcanzó niveles sin precedentes y aumentó un 50% o más en los últimos seis meses. Las reservas globales de alimentos están en el nivel más bajo de la historia.Las causas van desde el aumento de la demanda en grandes economías como India y China hasta cuestiones relacionadas con el clima.

El hambre y la pobreza, flagelos que dañan a numerosas poblaciones del mundo, son motivo de preocupación para muchas personas de diferentes profesiones. Algunos comunicadores forman parte del noble empeño de contribuir a mejorar las condiciones de vida de los más necesitados.Con el fin de contribuir a la lucha contra ambos problemas sociales, el periodista cubano Ramón Barreras Ferrán, miembro de la Red de Editorialistas contra el Hambre, de la FAO, creó la Web blog “NO MÁS”, medio alternativo de reflexión y denuncia.

El Programa Mundial de Alimentos necesita US$ 500 millones para evitar el racionamiento.AFP en el ClarínEl Programa Mundial de Alimentos (PMA) de la ONU pidió con carácter de "extrema urgencia" 500 millones de dólares para evitar el racionamiento de sus entregas de víveres a cerca de 90 millones de personas que sufren de hambre, según informó ayer el diario británico Financial Times.

Eva Vergara/AP/Servicios de Clave DigitalSANTIAGO DE CHILE (AP).-Chefs latinoamericanos, convocados por la FAO, preparan recetas para enseñar a los más pobres a comer más balanceado y nutritivo, aprovechando los productos autóctonos que tienen a la mano.La Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, FAO, a través de su iniciativa "América Latina y Caribe sin hambre", busca movilizar a los cocineros a crear recetas originales elaboradas con los mismos productos y utensilios que tienen las familias más pobres.El representante regional de la FAO, José Graziano

Ramón Barreras Ferrán Los chefs cubanos han dado una respuesta afirmativa a la exhortación hecha por la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe a integrarse con recetas e ideas como parte de la Iniciativa América Latina y el Caribe sin Hambre.Eddy Fernández Montes, presidente de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (FACRC), informó de manera especial que representantes de la isla han tomado parte en eventos de la denominada Gira Contra el Hambre en Guatemala, Perú y otros países del área, así como también en la lejana Sudáfrica.Info

Producto también contiene hierro calcio, zinc, ácidos grasos y omega 3 y 6Por Bruno Ortiz BissoEste pan está hecho con PROTEINOL, harina de pota para consumo humano (calamar gigante), pero no se nota. Quizás usted ya lo probó y ni cuenta se dio. Es que sabe y huele como cualquier otro pan. Sin embargo, sus beneficios alimenticios hacen que se presente como un producto ideal para complementar una buena dieta diaria."Así pura, como sale, la harina de pota es muy difícil de usar porque tiene un sabor muy concentrado. Se le ha logrado sacar el sabor y aroma característicos.

Cada 3.6 segundos, alguien muere en el mundo a causa del hambre. Afortunadamente no es la estadística de nuestro país, sin embargo y a pesar de los avances en materia de crecimiento social, los Bancos de Alimentos todavía no dan abasto en Argentina.Tenemos que pasar De la indiferencia a la solidaridad,De la egonomia a la responsabilidad socialLos Bancos de Alimentos no se enmarcan en el plafón de caridad ni realizan asistencialismo, su función es el aprovechamiento racional de los alimentos que de otra manera se perderían.

“En las actuales circunstancias es imposible llegar al estado de bienestar que alguna vez (a fines de la década del cuarenta) llegamos a tener en el país respecto de la infancia. Pero al menos tenemos que exigir que todas las familias tengan, al menos, un ingreso que esté por encima de la canasta de pobreza”.