Más de 7 millones de personas dejaron de vivir con hambre entre 1990 y 2004 en América Latina y el Caribe, afirmó hoy la oficina regional de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). El porcentaje de subnutridos en la región pasó de 13% entre 1990 y 1992 a 10% entre 2002 y 2004, siendo el Caribe la zona más afectada, con el 21%, seguida por América Central, con 19%. En América del Sur el índice fue ubicado en 9% de la población.La erradicación del hambre, dijo Juan Carlos Cebolla, coordinador del proyecto América Latina y el Caribe sin Hambre, “es una meta osada, pero tenemos la convicción de que es posible alcanzarla con el esfuerzo conjunto de los gobiernos, la sociedad civil y con el apoyo de las organizaciones intergubernamentales”.La FAO regional, con sede en Santiago de Chile, “tiene la convicción realista de que acabar con este flagelo es una meta posible, porque existe la capacidad productiva, financiera, de recursos naturales y humanos para generar suficientes alimentos para todos los habitantes”.La excepción es Haití, cuya oferta de energía alimentaria per cápita entre 2002 y 2004 no alcanza a cubrir su población, con un índice de 0,96 puntos, recordó el director regional de FAO, José Graciano da Silva. El resto, como México, Brasil, Uruguay y Chile, contribuyen con sus exportaciones de más del 30% de su producción a nutrir a otros continentes.Lo que falta, dijo el organismo de Naciones Unidas, son “las herramientas para garantizar que esa comida llegue a los más necesitados”.En ese sentido, “lo que urge es establecer en todos los sectores la certeza de que el hambre no es una fatalidad, sino una situación inaceptable en una sociedad con los recursos necesarios para erradicarla”, completó.“La creación de la voluntad política para generar las capacidades requeridas para darle una alimentación adecuada a todos los habitantes de la región es una exigencia ética insoslayable”, puntualizó Cebolla.El funcionario realizará un balance de los logros y presentará los desafíos futuros de la Iniciativa América Latina y Caribe durante la 30ma. Conferencia Regional de la FAO, prevista en Brasilia, Brasil, del 14 al 18 de abril.No obstante los esfuerzos realizados, 52,4 millones de personas permanecen aún subnutridas en la región, 9 millones de las cuales son niñas y niños menores de 5 años. La erradicación total del hambre, lanzada en Guatemala en 2005 y ratificada por la 29na. conferencia regional de la FAO en Venezuela en 2006, es una de las prioridades del organismo en este continente. Dentro de ese objetivo, se propuso la meta intermedia de erradicar la desnutrición crónica infantil hasta 2015.El proyecto de la FAO que apoya la iniciativa contribuyó al desarrollo de las leyes de seguridad alimentaria y nutricional en Ecuador y Guatemala, además de estar apoyando el diseño de nuevas leyes en Bolivia, Haití, México, Panamá, Paraguay y Perú.Para impulsar la iniciativa, la FAO regional definió tres líneas de acción: Sensibilizar a actores y tomadores de decisiones sobre el derecho a la alimentación, seguridad alimentaria y erradicación del hambre; reforzar las capacidades institucionales para mayor efectividad en la lucha contra el hambre, y crear un observatorio para verificar el estado de la seguridad alimentaria y nutricional.En esa línea, trabajó para organizar un frente parlamentario contra el hambre, que dará a los congresistas de los países mejores herramientas para legislar respecto del derecho a la alimentación y los recursos fitogenéticos. También fue creada una red de editorialistas contra el hambre, y se dialoga con empresarios para fomentar la responsabilidad social y alentar su compromiso con las comunidades.Además, se lanzó el proyecto chefs contra el hambre, que reúne a expertos y cocineros de Iberoamérica en un esfuerzo por recuperar alimentos locales, desarrollar su aprovechamiento, enriquecer la dieta de los habitantes y mejorar su nutrición. (ANSA)