Un projet supporté par l'ANR et conduit par l'Ifremer et le Cirad étudie une alternative à l'usage des antibiotiques en aquaculture

L'intensification des productions aquacoles s'est accompagnée d'un usage important d'antibiotiques. Or ces molécules sont remises en question car elles favorisent l'émergence de populations bactériennes résistantes difficiles à éliminer. L’objet du projet est d’évaluer le potentiel d’application d'une nouvelle classe d'agents antibactériens, des peptides isolés de crevettes, en aquaculture de poisson. Il s’agit de molécules que l’on retrouve à l’état naturel chez les organismes marins et leur large spectre d’activité permet d’envisager des applications pour le traitement des infections bactériennes et fongiques. Les objectifs de ce projet sont de montrer que ces molécules pourraient se substituer aux antibiotiques utilisés en aquaculture et conférer un effet protecteur aux animaux et à la conservation des aliments, sans induire de résistance bactérienne ni d’accumulation de résidus dans l’environnement ou l’animal.

Source : S. Sarter, Cirad