Les indications géographiques ont le vent en poupe : dans le contexte actuel de vive concurrence, elles confèrent à un produit une valeur ajoutée majeure. Au cours d'une formation de deux semaines co-organisée par le Cirad, près d'une vingtaine de professionnels issus de treize pays ont pu s'imprégner de l'expérience française des appellations d'origine contrôlée.